Эчпочмак - это казахский национальный пирог с начинкой из говядины и картофеля. Для теста нужно замесить эластичное тесто и оставить его в холодильнике. Начинку готовят из мелко нарезанного лука, кубиков говядины и картофеля. Тесто разделить на 10 частей, раскатать каждую в круг и выложить начинку. Защипнуть края теста и выпекать при температуре 200 °С до готовности. В процессе выпечки нужно подливать горячий мясной бульон или горячую чуть подсоленную воду. Подавать горячим. Приятного аппетита!